Hauptgerichte - Krabbenhuhn

Zutaten

Gewürze

Paprikapulver, Chilisoße, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Krabben abtropfen lassen.
Die Tomaten überbrühen, häuten und in Streifen schneiden.
Die Paprika entkernen und in kurze Streifen schneiden.
Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebeln hacken.
Etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben, mit Deckel auf kleine Hitze erwärmen.
In einer weiteren Pfanne Olivenöl stark erhitzen.
Eine Hälfte der Paprikastreifen stark anbraten und in die große Pfanne umfüllen.
Mit der zweiten Hälfte wiederholen.
Die Zwiebelstücke ebenfalls anbraten und in die große Pfanne umfüllen.
Eine Hälfte des Hühnerfleisches ins Olivenöl geben und mit Paprikapulver bestreuen.
Stark anbraten und dann in die große Pfanne geben.
Mit der zweiten Hälfte des Hühnerfleisches wiederholen.
Auch die Krabben kurz anbraten und umfüllen.
Die Tomatenstreifen (mit dem gesamten Saft) in die heiße Pfanne geben.
Sofort mit Salz, Pfeffer und Chilisoße würzen und kräftig umrühren.
Dann auch die Tomaten in die große Pfanne geben.
Alles gut verrühren, dann bei geschlossenem Deckel kurz zum Aufkochen bringen.

Beilagen

Reis